Alimentos proibidos para o ácido úrico

Os alimentos proibidos para o ácido úrico são: carnes vermelhas e seus derivados, alguns tipos de legumes, como tomate, espinafre, entre outras, os frutos secos, entre outros alimentos dos quais se terão de prescindir-se tem níveis anormais de ácido úrico.


O que é ácido úrico?


É um produto (composto orgânico) de resíduos do metabolismo quando o corpo decompõe substâncias chamadas purinas, e estas estão presentes em alguns alimentos e bebidas.


Normalmente, o ácido úrico sai do corpo por meio da urina, no entanto, se o corpo produz muito e não se pode eliminar totalmente do organismo, este pode adoecer e os níveis de ácido úrico estão elevados (hiperuricemia), provocando uma série de sintomas. Se realiza um exame de sangue para verificar os níveis, e o médico é quem indicar o melhor tratamento para levar a cabo, e sem dúvida, dará a orientação adequada para evitar certos alimentos proibidos para o ácido úrico elevado. A alimentação adequada é essencial para melhorar e reduzir os níveis de ácido úrico.


Alimentos proibidos para o ácido úrico elevado: origem animal



  • Carnes vermelhas: cordeiro, vaca, vitela, porco, frango, carne moída

  • Vísceras: fígado, rins, coração, moela

  • Banha de porco

  • Cubos ou sazonadores de carne ou frango

  • Derivados: presunto, salsichas, salames, patês de fígado

  • Pescado, linguado, salmão

  • Ganso

  • Sardinha

  • Anchovas

  • Arenque

  • Frutos do mar (ostras, camarão, caranguejo, lagosta) evitar os enlatados ou defumados

  • Margarina, manteiga

  • Lácteos inteiros

Alimentos proibidos para o ácido úrico elevado: Legumes



  • Cogumelos

  • Espargos

  • Tomates

  • Espinafre

  • Rabanetes

  • Couve-flor

  • Alho-porro

  • Cogumelos

Alimentos proibidos para o ácido úrico elevado: Legumes


Bebidas proibidas para o ácido úrico elevado



  • Café preto

  • O chá preto, verde

  • Cerveja

  • Bebidas alcoólicas: brandy, vodka, gin, whisky)

  • Refrigerantes

Outros alimentos proibidos para o ácido úrico elevado:



  • Molhos

  • Maionese

  • Bolos

  • Chocolate

  • Doces

Evitar os alimentos fritos, incluindo as verduras fritas ou carnes


Alimentos que contenham cafeína


Aconselha-Se a orientação e supervisão de um especialista, que possa projetar um plano adequado para poder baixar os níveis de ácido úrico no sangue, melhorando assim a saúde.


Muitos alimentos contêm um alto nível em purinas, e que há que evitar, já que seu consumo freqüente aumenta os níveis de ácido úrico no organismo.


A lista de alimentos proibidos para o ácido úrico elevado no sangue pode ser longa, porém, é indispensável evitá-los para alcançar melhorias e sem dúvida, quando presente quadros de dor aguda, sobretudo nas articulações, é importante prescindir totalmente deles, já que se não o fizer, pode aumentar a dor, ou vir a desenvolver problemas renais ou causar gota. Por isso, é aconselhável levar a dieta adequada para o ácido úrico elevado. Depois de ter realizado os exames pertinentes e ser avaliado por um médico, é necessário começar com uma dieta adequada e evitar o consumo de bebidas alcoólicas, você pode optar por uma taça de vinho tinto.

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